Jahodová marmeláda dle Kitchenette

Jemně pikantní, ale hlavně nepřeslazená a výborná 🙂

Recept převzatý z mého oblíbeného food blogu Kitchenette

SUROVINY

• 2 kg jahod 
• 600g medu (použila jsem svůj vlastní bezový)
• 1 vanilkový lusk
• 50g citronové šťávy (cca ze dvou citronů)
• 1 lžičku mořské soli
• 80g chia semínek
• 20g másla

RECEPT

• nakrájejte jahody a přisypte do hrnce spolu s medem, podélně rozříznutým vanilkovým luskem, citrónovou šťávou a solí
• zahřejte na středně silný výkon, dobře promíchejte a jakmile začne směs probublávat, stáhněte a za občasného míchání hodinu vařte
• přidejte chia semínka a máslo, zamíchejte a ještě chvilku nechte probublávat
• horkou marmeládu rovnou plňte do vysterilizovaných skleniček a otočte víčkem vzhůru, není pak potřeba je zavařovat