Jogurtový koláč s brusinkami

Rychlovka na téma v ledničce mám dva jogurty, které zítra expirují a přebytečné sněhové bílky.

SUROVINY

• 400 g bílého jogurtu (2 kelímky) 
• 2 hrnky hladké špaldové mouky
• prášek do pečiva
• 2 vejce
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/2 hrnku slunečnicového oleje
• 200 g brusinek
• sněhové bílky
• špetka soli
• lžička citronové šťávy

RECEPT

• utřete vejce s cukrem a vmíchejte jogurt s olejem
• přisypte mouku s kypřícím práškem a těsto rovnoměrně rozetřete na vymaštěný plech
• posypte brusinkami a v troubě předehřáté na 180° pečte 25 min
• mezitím ušlehejte z bílků, soli a citronové šťávy tuhý sníh, koláč s ním pokryjte a nechte ještě 5 min dopéct