Zelňačka

SUROVINY

• 2 jemnější klobásy 
• 500g kyselého zelí
• 4 brambory
• 1 větší cibule
• mletá sladká paprika
• bobkový list
• kmín
• 8 kuliček černého pepře
• sůl dle chuti
• 2 l vody
• máslo
• volitelně zakysaná smetana na zjemnění

RECEPT

• oloupejte a nakrájejte brambory a cibuli
• brambory dejte vařit samostatně s kmínem
• zelí dejte na 30 min vařit s bobkovým listem a pepřem
• nakrájejte klobásu na kostičky a osmahněte ji na másle spolu s cibulkou
• odeberte zhruba dvě hrsti brambor, rozmačkejte je na kaši a přidejte do kastrolku se zelím (kvůli zahuštění polévky)
• zbylé brambory přeceďte a spolu s klobásou a cibulkou také přidejte k ostatním surovinám a krátce povařte
• ve správné zelňačce by podle lidové moudrosti měla stát lžíce, mě se to podařilo 🙂