Vajíčka v rajčatové salse

Recept z mé oblíbené kategorie RyLeDoZ (rychlé, levné, dobré, zdravé).

SUROVINY

• 4 rajčata
• 2 vejce
• bazalka, oregano
• olivový olej, česnek
• pepř, sůl

RECEPT

• rajčata spařte a oloupejte
• na olivovém oleji opečte několik stroužků česneku a odstraňte je
• do oleje ovoněného česnekem vložte rajčata a dochuťte
• rajčata rozmačkejte na pyré
• vyklepněte do nich vajíčka, přikryjte poklicí a 2 min nechte prohřát
• podávejte s pečivem, např. s žitným chlebem z kvásku 🙂