Brynzové halušky se slaninou

SUROVINY

• 1,5 hrnku polohrubé mouky 
• 7 středně velkých brambor
• 1 lžička soli
• 200 g zakysané smetany
• 200 g bryndzy
• 300g slaniny

RECEPT

• syrové brambory nastrouhejte a smíchejte s moukou, těsto by mělo být lehce lepkavé
• do vroucí osolené vody přes haluškovník protlačujte malé nočky (na etapy)
• po vyplavání na povrch nechte ještě minutu až dvě vařit, po té propláchněte studenou vodou a nechte okapat
• mezitím si v misce do hladka vymíchejte smetanu s bryndzou
• na pánvičce vyškvařte na kostičky nakrájenou slaninu
• vše smíchejte dohromady a podávejte, hotové jídlo ještě lehce omastěte vypečeným tukem, dodá jídlu šmrnc