Špenátový salát s rajčaty

SUROVINY

• 100 g baby špenátu
• 100 g rajčat
• 20 g parmezánu
• 2 lžíce dýňových semínek

ZÁLIVKA

• šťáva z jednoho citronu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžíce vinného octa
• 2 lžíce olivového oleje
• čtyř barevný pepř

RECEPT

• omyté listy špenátu vložte do mísy a smíchejte s rajčaty
• parmezán nastrouhejte, polovinu nasypte do salátu a promíchejte
• smíchejte dohromady všechny suroviny na zálivku a nařeďte vodou (cca 4 PL)
• do mísy se salátem přidejte semínka, zalijte zálivkou, promíchejte a ozdobte zbytkem parmezánu

Tento salát je zatím jediná forma špenátu, kterou oblibují všichni členové rodiny.

Navíc údajně podporuje plodnost a správný vývoj plodu v těhotenství (špenát obsahuje mnoho kyseliny listové a dýňová semínka zase zinek).